Składniki:
- jedna cukinia (ok.300g)
- ciecierzyca ugotowana lub konserwowa (ok.100g)
- garść suszonych pomidorów (40g)
- ząbek czosnku
- pół cebuli
- łyżeczka oleju kokosowego
- łyżka oleju z pestek dyni
- sól, pieprz, słodka papryka, oregano
Wykonanie:
Cukinię ucieramy na tarce do robienia makaronu z warzyw. Czosnek i cebulkę drobno siekamy i podsmażamy na oleju kokosowym razem z obtoczoną w przyprawach ciecierzycą. Gdy się zarumienią wyłączamy ogień i na sam koniec wrzucamy makaron z cukinii oraz pokrojone suszone pomidory. Posypujemy solą oraz pieprzem. Mieszamy dokładnie i od po chwili przekładamy na talerz. Polewamy olejem z pestek dyni.
Gotowe!
Dobry Dietetyk Tczew | Dobry Dietetyk Gdynia | Dobry dietetyk Malbork
Twój komentarz